Amor

Los tipos que estudian el comportamiento humano, creen que el enamoramiento es un sentimiento más próximo al hambre que al afecto. El cerebro pone en marcha mecanismos similares cuando se quiere poseer a un ser humano o devorar un bocadillo de mortadela. Comer y amar todo es empezar, al parecer. Lo que es la vida: los sentimientos más básicos y los más primarios se parecen mucho. Es cierto que hay mujeres a las que apetece comer aunque sean venenosas, y que hay otras que indigestan con un solo bocado. A cierta edad los hombres sólo comemos y amamos con los ojos, ya que el médico nos pone a dieta y las mujeres nos consideran invisibles. La consecuencia es que a partir de esa edad es cuando hay cada vez más gente enamorada del caviar, el champán francés, las angulas de Aguinaga, las almejas de Carril, el jamón de pata negra o los bombones de Peñalba. Cuando uno se enamora primerizamente tiende a comer menos, dice esas estupendas memeces de ‘contigo pan y cebolla’ y hasta adelgaza sin necesidad de la dieta Dukan. Pero con el tiempo, cuando los periodos de vida en pareja se cuentan por trienios, como la nómina, o por quinquenios, como los planes de la extinta Unión Soviética, y la convivencia diaria con todas sus espinas es el plato único del menú, la comida va ocupando algunas parcelas que antes eran coto vedado al amor. Se tiene más tiempo para comer que para amar. La prueba es que con el paso de los años todo son cenas de matrimonios, comidas de empresa y celebraciones de todos tíos o todas tías en torno a la mesa. Uno cambia el eructo por el suspiro, y olvida los sonetos para aprender de carrerilla las añadas de la Rioja alavesa o la receta del magré de pato. En el menú de la vida el amor suele ser un estimulante aperitivo. El problema es seguir con hambre suficiente como para poder tomarlo también de postre.

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